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martedì 22 marzo 2016

Arista alla senape


Un arrosto semplice e saporito!



Ingr:

800 gr: circa di arista di maiale
2 cipolle
2 cucchiai di senape
1/2 litro di latte
1 rametto di rosmarino
Sale e paprika dolce





Legare la carne con uno spago da cucina perchè non perda la forma in cottura, salarla e cospargerla di paprika. In un tegame con un fondo di olio far rosolare l'arista, unire le cipolle affettate sottilmente, farle insaporire, unire anche il rametto di rosmarino e 2 cucchiai belli colmi di senape dolce, aggiungere anche il latte, coprire e far cuocere per circa 1 ora.




Una volta cotta la carne affettarla e servirla cosparsa con la sua salsa eventualmente frullata. Buona anche a temperatura ambiente.





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