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lunedì 19 ottobre 2015

Tartine con mousse di zucchine


Una facile ricetta per preparare delle deliziose tartine di zucchine!


  
Ingr:

1 baguette
150 gr: di zucchine
50 gr: di prosciutto cotto
100 gr: di formaggio cremoso
1 cucchiaio di grana grattugiato
1 spicchio d'aglio
1 rametto di rosmarino






Tagliare le zucchine a dadini e farle rosolare in olio e burro, portarle a cottura aggiungendo se necessario un pochino di acqua e sale naturalmente, quindi frullarle con il prosciutto cotto, il rosmarino e l'aglio; a questo composto unire ora il formaggio cremoso, tipo philadelphia, e il grana grattugiato, amalgamare bene il tutto e spalmarlo su fettine di baguette, decorare con fettine di zucchina e servire.



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