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giovedì 22 gennaio 2015

Torta salata ai wurstel


Avevo visto in rete una pizza fatta così, che carina mi son detta! E se io ci facessi una torta salata? Detto fatto: Eccola!! Buona e pure bella!!





Ingr:

Pasta brisè fatta con:
300 gr: di farina
120 gr: di burro
1 cucchiaino di sale
1 albume
Acqua fredda q.b.

3 wurstel
1 cipolla
50 gr: di scamorza affumicata





Fare la brisè setacciando la farina, aggiungervi il sale e il burro e lavorare fino ad ottenere un composto bricioloso, quindi unire l’albume e poco per volta l’acqua fredda, lavorare velocemente l’impasto con le mani sul piano del tavolo infarinato, finché risulta ben amalgamato, quindi compattarlo e metterlo a riposo in frigo.

Affettare sottilmente la cipolla e farla appassire in una padella con 3 cucchiai d’olio, salare, pepare e tenere da parte.
Tagliare la scamorza a fette e i wurstel a pezzetti di circa 2 cm.





Distendere la brisè su della carta forno, fare un cerchio piuttosto grande, magari aiutandosi con un coperchio o uno stampo, lasciare un bordo di 3-4 cm e mettere in fila, uno accanto all'altro i pezzetti di wurstel, ripiegare su di essi la pasta eccedente e fare dei tagli in corrispondenza dell'incavo tra un wurstel e l'altro far fare un mezzo giro ai wurstel, le foto comunque spiegano molto meglio delle mie parole.
Distribuire al centro la cipolla e sopra la scamorza. Mettere in forno già caldo a 180 per circa 25 minuti.






7 commenti:

  1. Bella???? Ma è carinissima e pure molto gustosa :)
    Bravissima.

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  2. Questa presentazione è davvero originale! Brava!

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  3. Siiii! Anch'io l'ho preparata!!! È davvero scenica!! ^_^

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  4. Bellissima!!!!!!!!! E sicuramente buona!

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  5. una idea semplicemente deliziosa e di effetto!!!
    grazie di averla condivisa con noi
    bacio

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  6. Bellissima e dal gusto irresistibile!
    Felice serata, amelie

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  7. troppo carina...giusta x mia nipote che ama i wurstel..
    me la segno!!
    baci

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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