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lunedì 5 gennaio 2015

Calza della Befana


Una calza della Befana un po' alternativa ma che portata in tavola fa sempre la sua figura!!


Ingr:

1 confezione di pane da tramezzini rettangolari
150 gr: circa di prosciutto cotto
250 gr: di ricotta
100 gr: di Philadelphia o altro formaggio spalmabile
100 gr: di panna
Maionese q.b.






Per prima cosa preparare le due mousse: Una al prosciutto cotto e una al formaggio. Per quella al prosciutto frullare il prosciutto, aggiungere un po' di burro molto morbido, 100 gr: di ricotta e un po' di panna montata tanto da rendere il composto abbastanza morbido, spalmabile, amalgamare il tutto e lasciare da parte.
Per quella al formaggio: mescolare insieme la restante ricotta, il philadelphia, la restante panna, sale e pepe.
Disegnare su un cartoncino la sagoma di una calza, appoggiarlo sopra al pane da tramezzini e ritagliare seguendo il disegno.
 Spalmare le prime fette di pane con la mousse al prosciutto, appoggiare sopra un'altra fetta e spalmarci la mousse al formaggio, ancora una fetta e sopra mousse al prosciutto. Chiudere con l'ultima fette di pane e spalmare sopra e tutto intorno un velo di maionese.
Ora non resta che decorare: Con il prosciutto cotto ritagliare tante striscioline e appoggiarle sopra a mo' di calza a rete, il tallone e la punta "rinforzate" e... la calza è pronta!!



9 commenti:

  1. Che bell'idea!!!! Proprio molto carina!! ^_^

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  2. sto accumulando tanto di quel cioccolato che la tua calza è graditissima!!!
    un abbraccio
    raffaella

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  3. Renza, sei stata bravissima, la calza è bellissima!!! Ci vuole tanta pazienza per fare questo tipo di antipasti, ma il risultato fa davvero una bella figura. Un abbraccio, buon anno cara!

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  4. Che idea carina per il pranzo di domani! Buona Epifania!

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  5. En arribar a aquest dia, no puc deixar de pensar en la infantesa, aquells moments plens de màgia, que tots hem viscut en la nostra infància

    Feliç Dia de Reis ♕ ♕ ♕

    ✿•*¨`*•. (¯`v´¯) (¯`v´¯) .•*¨`*•✿
    . . . ✿•*¨`*•.¸(¯`v´¯)¸.•´*¨`*•✿ . . .
    ……...…♥ •.¸.•´♥……………
    Elracodeldetall.blogspot.com (^‿^)✿ petons

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  6. Renza ma che idee carine hai sempre! Quasi quasi gliela preparo lo stesso una calzina al mio bimbo, anche se è passata la festa... visto che nei giorni canonici siamo stati male, ci rifacciamo in ritardo, no?
    Troppo bella, bravissima!
    Tanti cari auguri di buon anno anche a te! Ciao Any

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  7. scusa se arrivo in ritardo ma...per i complimenti sono ancora in tempo, vero? idea strepitosa, bravissima Renza
    a presto
    amelie

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  8. Grandioso Renza riesci sempre a trovare idee originali e sfiziose! Un bacione e auguri di buon anno!

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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