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sabato 13 dicembre 2014

Biscotti di vetro


Biscotti che in questo periodo sono davvero deliziosi e d'effetto! I biscotti di vetro!


Ingr:

500 gr: di farina
250 gr: di burro
180 gr: di zucchero
1 cucchiaino raso di lievito
2 uova piccole
Limone grattugiato
Caramelle dure





Fare una frolla nel solito modo mescolando insieme la farina , lo zucchero e il burro morbido a pezzettini. Con la punta delle dita impastare fino ad ottenere un composto bricioloso, a questo punto aggiungere le uova e il limone grattugiato, impastare il tutto velocemente fino ad ottenere una palla che si metterà in frigo per amlmeno 30 minuti.
Nel frattempo triturare le caramelle nel mixer o anche a mano con un batti carne.




Una volta che la frolla ha riposato, stenderla con il mattarello su un foglio di carta forno e ritagliare i biscotti con uno stampino a forma di stella, o altra forma natalizia, adagiare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e con uno stampino più piccolo eliminare la parte centrale. Riempire il foro ottenuto con le caramelle sbriciolate e infornare in forno già caldo a 170 per circa 10 minuti, questi biscotti non devono scurire ma solo leggermente dorare.
Se si desirea appenderli all'albero fare un piccolo foro con uno stuzzicadenti a una estremità.
Sfornare i biscotti, lasciarli bene intiepidire e poi staccarli molto delicatamente. Se non si appendono all'albero  si conservano benissimo in una scatola di latta.








7 commenti:

  1. Li faccio spesso anche io!!! Sono particolari e proprio natalizi!!! ^_^

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  2. Beautiful cookies. xo Catherine

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  3. sono davvero carinissimi, li avevo visti in tv tempo fa ma non li ho mai preparati :-) i miei bimbi li adoreranno :-)
    un abbraccio
    raffaella

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  4. bravisisima ti sono venuti perfetti!
    baci
    Alice

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  5. Carinissimi,perfetti,ma le caramelle quali hai usato? Francesca.

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    1. Ciao! Ho usato caramelle dure agli agrumi.

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  6. questi biscotti li vedo molto spesso nei blog ma non li ho mai preparati, forse è arrivato il momento giusto!! Un abbraccio SILVIA

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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