.

.

lunedì 31 marzo 2014

Cupcakes... nuvola bianca


 Tortine soffici e delicate, bianche come una nuvola e profumate di cocco... deliziose!! 


Ingr:

180 gr: di farina
180 gr: di zucchero
150 ml di latte di cocco
60 gr: di burro
50 gr: di cocco
1 uovo
1 bustina di lievito
1 limone
Per il frosting:
100 gr: di Fhiladelphia
100 gr: di mascarpone
50 gr: di zucchero a velo





Setacciare la farina con il lievito, unire anche lo zucchero e, dodo aver mescolato il tutto aggiungere l'uovo e il burro fuso, amalgamare il tutto e unire il latte di cocco, la scorza grattugiata del limone non trattato e il cocco.
Continuare ad amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio e consistente.
Versare l'impasto ottenuto  all'interno di stampini monoporzione, io ho usato questi allegri pirottini della Pavoni, infornare in forno già caldo a 170 per 15-20 minuti.
Una volta cotti farli raffreddare su una gratella e preparare il frosting: Mescolare il Fhiladelphia con il mascarpone, incorporare anche lo zucchero amalgamando bene per far si che diventi una crema liscia. Spalmare la crema ottenuta sopra i tortini cospargerli con il cocco e... i cupcakes sono pronti!!




10 commenti:

  1. Che strano vedere i dolci da te!!!!! ^_^
    Bellissime queste tortine!!!! Davvero davvero invitanti!!!!

    RispondiElimina
  2. Ma che belli Renza !!! e' vero sembrano delle nuvolette e chissa' che golosi devono essere.Bravissima come sempre.

    RispondiElimina
  3. adoro il cocco, devono essere deliziose!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  4. queste nuvolette golose mi invogliano parecchio! brava renza

    RispondiElimina
  5. Una tira l'altra, quanto sono belle e golose!

    RispondiElimina
  6. decisamente invante mi piace molto il top

    RispondiElimina
  7. Ils sont trop mignons:) Bon mardi!!xxx

    RispondiElimina
  8. molto invitanti, io, poi, adoro il latte di cocco, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  9. ideali per mia nipote che ama il cocco..
    un abbraccio

    RispondiElimina
  10. simpatiche idee che Ci sono in questo blog!

    RispondiElimina

Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

Related Posts with Thumbnails