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lunedì 30 settembre 2013

Tortino di riso


Una sfiziosa ricetta che si può gustare come primo o anche come secondo, tipo torta salata, accompagnata da un'insalata risolve una cena e fa anche figura in tavola!


Ingr:

200 gr: di riso
8 dl di latte
2 carote
100 gr: di piselli
2 uova
40 gr: di grana grattugiato
100 gr: di prosciutto crudo
1 noce di burro
Sale e pepe




Mondare, lavare e tagliare a dadini le carote.
Portare a bollore il latte con un pizzico di sale, versare il riso, mescolare e quando riprende il bollore unire le carote preparate e i piselli, cuocere, mescolando spesso fino a far assorbire tutto il latte.
Aggiungere al riso una noce di burro e insaporirlo con il grana e un po' di pepe, lasciarlo intiepidire, quindi unire le uova sbattute con il sale.
Foderare uno stampo rotondo di circa 20-22 cm. con la carta da forno e rivestire il fondo e le pareti con le fettine di prosciutto. Distribuire il riso all'interno e completare il tortino con dei fiocchetti di
burro. Infornare in forno già caldo a 180 per circa 30 minuti. Quindi lasciare intiepidire e sformare su un piatto da portata.







18 commenti:

  1. Delizioso questo tortino di riso e che bella presentazione!
    Saluti da ^_^ Gabry

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  2. c'est bien appétissant, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  3. E' molto appetitose!!! presentato divinamente!!!

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  4. è anche comodissimo se hai gente invitata:-)

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  5. buono con quella sfoglia croccante ceh lo avvolge..

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  6. Tropppo invitante e croccantosa , mi paice bravissima
    buona serata !!

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  7. che idea carina!
    Molto coreografica..
    un abbraccio.

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  8. Renza le tue sono sempre ricette deliziose e sfiziose! Questa mi fa proprio impazzire, anche cromaticamente è troppo carina ;)

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  9. Che buono Renza sei sempre fantasiosa e chissa' che bonta' deve essere.Brava cara.

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  10. la presentazione è proprio bella....immagino che bontà ;)

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  11. Urky se fa figura in tavola!!! È bellissima la presentazione!!! Bravissima!!!
    ^_^ ciaooooo

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  12. Molto invitante... una bella idea colorata e soprattutto buona!

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  13. Renza è stupendo! Ricetta squisita che fa un figurone! baci

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  14. Hai proprio ragione, è davvero molto bello, ce sono sicura anche buonissimo, complimenti!Un bacione e buona giornata

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  15. molto invitante, ottimo Renza!!!!

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  16. una torta di riso spettacolare: bella da vedere e sicuramente ottima all'assaggio!
    baci
    Alice

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  17. un'ottima idea anche per un pranzo tra amici, un abbraccio SILVIA

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  18. come mi piace il tuo blog! e quante belle riceettine...sissi abbiamo gli stessi gusti...
    curioso ancora un po' questi cestini sono fantastici..io li h o fatti ma ripieni di frittatine... mmmm

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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