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venerdì 15 marzo 2013

Torta di patate e baccalà


Un tortino un po' diverso anche se preparato con ingredienti molto semplici. Un gustosa alternativa ai soliti piatti!

















Ingr:

4 patate
300 gr: di baccalà già ammollato
100 gr: di pomodorini
1 cipolla
3 cucchiai d'olio
1 rametto di rosmarino
Sale

















 Rosolare la cipolla affettata finemente in una padella con l'olio. Unire 2 patate tagliate a pezzetti, il baccalà spinato, spellato e fatto anche questo a pezzettini, aggiungere anche i pomodorini tagliati in quattro, il rosmarino per insaporire, salare leggermente perchè il baccalà è già molto salato, coprire e lasciar cuocere.
Tagliate le altre due patate a fette spesse pochi millimetri, rosolarle su entrambi i lati in una padella con l'olio e salare.
Disporre le patate rosolate in uno stampo a cerniera lungo tutto il bordo e sul fondo, versare nel centro il baccalà con le patate e passare in forno già caldo a 180 per circa 10 minuti. Quindi sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.





14 commenti:

  1. ciao Renza
    baccalà e patate vanno a nozze! Una presentazione elegante, mi piace!
    complimenti cara,baci e buon fine settimana

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  2. Ma che bonta' mi piace tantissimo. Complimenti cara.Buon fine settimana

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  3. un abbinamento fantastico....adoro il baccala...baci cara :*

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  4. si presenta alla grande!!!!!! waoo

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  5. Baccalà e patate! Li adoro. Un tortino eccellente!!

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  6. Ma che bella idea...mi piace molto, brava Renza!!!

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  7. Ciao, una bellissima idea di piatto unico ricco e gustoso, oltre che semplice da preparare.
    Bella pure la presentazione.
    baci baci

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  8. Un bel piatto :)
    Buon fine settimana.

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  9. Questa è una di quelle ricette che adoro!! Gustosissima!!! Un bel piatto unico!!

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  10. molto bella Renza; splendida idea!!!!

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  11. BELLISSIMA, partecipi al mio contest?
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