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martedì 5 febbraio 2013

Involtini di vitello con patate e salsiccia


Invece di mangiare la solita fettina mi piace preparare gli involtini, un secondo molto più appetitoso e invitante! Questa volta li ho farciti con patate e salsiccia, un ripieno morbido e saporito, molto molto gustoso!



Ingr:

400 gr: di fettine di vitello
2 patate
1 salsiccia
1 uovo
Formaggio grattugiato
Aglio e rosmarino
Sale e pepe




Lessare le patate e una volta cotte e ancora calde schiacciarle con una forchetta.
Scaldare sul fuoco una padella antiaderente, unirvi la salsiccia spellata e rosolarla sgranandola con una forchetta, unirla quindi alle patate schiacciate, aggiungere anche l'uovo, il rosmarino tritato e un poco di formaggio, salare, pepare e amalgamare il tutto.
Battere le fettine di carne su un tagliere per appiattirle, farcirle con il composto preparato, arrotolarle a mo' di involtino e passarle nella farina scuotendo quella in eccesso.
Disporre gli involtini preparati in una teglia con l'olio, 2 spicchi d'aglio e un rametto di rosmarino, far rosolare da ogni parte, sfumare con del vino bianco e finire di cuocere unendo del brodo caldo per circa 20 minuti.






16 commenti:

  1. Buonissimi, li proverò! Brava come sempre, complimenti! Un bacione!

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  2. Che originali questi involtini,sono anche belli da vedersi...

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  3. mi piace molto il ripieno di questi involtini è veramente molto gustoso!
    bacioni
    Alice

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  4. Renza ma che sfiziosi questi involtini! Saporiti e originali! Mi hai dato un'ottima idea! Grazie!

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  5. che buoniii così farciti! alle patate dentro non ci avrei pensato, bella idea!!

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  6. Originali e molto buoni, hanno anche un bell'aspetto.
    Complimenti Renza
    Mandi

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  7. Ranza proponi sempre delle ricette troppo buone! Non faccio mai (chissà perchè) gli involtini con la carne di vitello ma dopo questa ricetta mi prudono le mani! ;)
    Baci

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  8. Anche a me piace molto di più così, sembra di mangiare molto meglio :-) Ottimo ripieno. Buona serata!

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  9. Ma sai che mi piace moltissimo questa ricettina? Una ghiottissima variante alla solita fettina, mi sono segnata la ricetta, appena la preparo te lo faccio sapere..buona serata carissima!!!

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  10. Sfizioso e saporitissimo il ripieno di questi involtini. MI hai dato proprio una bella idea per la talpa :) Un bacione, buona girornata

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  11. Gli involtini sanno conquistare tutti ogni volta, gran bella versione!! Un abbraccio Renza

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  12. involtini davvero splendidi con questo ripieno gustosissimo per non parlare della charlotte un abbraccio simmy

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  13. Ma che belli i tuoi involtini, sono davvero perfetti! complimenti!

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  14. quanto sono ghiotti qusti invlotini, li sto mangiando con gli occhi!!!!

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  15. quanto sono ghiotti questi involtini, li sto mangiando con gli occhi!!!!

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