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mercoledì 2 gennaio 2013

Muffin di panettone

Soffici e profumati, perfetti per la colazione o per un dolcetto fuori pasto… insomma un ottimo spunto per riciclare il panettone!

 

Ingr:

200 gr: di panettone
250 gr: di farina
100 gr: zucchero
200 ml di latte
75 ml di olio di semi di mais
1 uovo
2 cucchiaini lievito per dolci
1 pizzico di sale



Sbriciolare in una ciotola il panettone versare anche lo zucchero, la farina, il sale e il lievito, mescolando per bene. In un'altra ciotola sbattere leggermente l'uovo, unire il latte e l'olio e amalgamare bene; versare ora i liquidi nella ciotola con il panettone, mescolare il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto morbido.
In uno stampo per muffin inserire i pirottini di carta e aiutandosi con un cucchiaio o con il dosatore per il gelato (molto comodo) riempire per 3/4 gli stampini con il composto ottenuto ed infornare con il forno già caldo a 170 per 20-25 minuti, o finchè non saranno belli dorati.
Sfornarli e lasciarli freddare su una gratella, se piace spolverare di zucchero a velo, io non l’ho fatto perché mi sembravano già molto dolci.




13 commenti:

  1. ricettina golosissima dolce Renza...ti auguro un meraviglioso 2013,che tutti i tuoi desideri diventino realtà...baci:)

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  2. Che bella idea Renza, devono essere buonissimi!!!

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  3. gnammi gnammi, devono essere buonissimi :-)

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  4. li ho fatti molto simili, della serie non si butta nulla!!!! Brava Renza e ancora auguri!!!!

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  5. un bel modo per riciclare. terrò presente!! bacioni e buon 2013

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  6. Buonissimi idea stupenda per riciclare i quintali di panettone rimasti. Baci e Buon Anno

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  7. ottima idea!!! grazie ed auguri..

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  8. adoro il riciclo di panettoni e pandrosi e questa è una ottima ricetta per utilizzarli!

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  9. Un'idea veramente splendida!!!! Complimenti e buona Epifania!!!

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  10. A me il panettone è finito...ma questi muffins sono così belli che val la pena di comprarne uno proprio per farli! :)
    Bacioni!

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  11. UN'ottima idea di riciclo postnatalizio. Complimenti.

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  12. Renza, questa tua ricetta la farò mia ! Grazie !!
    http://coccoledidolcezza.blogspot.it/

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  13. Ho fatto la tua ricetta, avevo ancora una colomba pasquale che scadeva a luglio, buonissimi! Provero' a fare anche i maffin con la nutella. Verro'a visitarti spesso visto che hai numerose ricette che fanno venire l'acquolina in bocca. A presto...

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