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lunedì 31 dicembre 2012

Tartine di mela al formaggio e prosciutto


E per finire l'anno, altro antipastino! Un po' insolito per la verità, una fettina di mela che funge ta tartina! Ma queste tartine, sono state una sorpresa per me... una sorpresa molto, molto gustosa!



Ingr:

70 gr: di prosciutto crudo
1 mela delizia
50 gr: di formaggio spalmabile
1 cipollotto fresco
5-6 steli di erba cipollina
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe




Lavare la mela, privarla del torsolo, tagliarla a fettine e irrorarla con del succo di limone per non farla annerire.
Pulire il cipollotto e tritare molto finemente la parte bianca; tagliuzzare l'erba cipollina con le forbici e unire il tutto al formaggio spalmabile, amalgamare bene, unire l'olio e aggiustare di sale.
Splamare la crema ottenuta sulle tartine di mela. Arrotolare a mo' di rosellina le fette di crudo, disporle al centro di ciascuna tartina, macinare del pepe sopra e servire.




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