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domenica 9 dicembre 2012

Polpettine di patate su foglie d'alloro


Semplicissime e di sicura bontà! Uno sfizio leggero e gustoso... una scoperta davvero interessante queste polpettine!!

 

Ingr:

200 gr: di pecorino fresco
1 patata
1 uovo
Foglie d'alloro





Lessare la patata e schiacciarla con una forchetta.
Macinare o frullare il pecorino, unirlo alla patata, aggiungere anche l'uovo (un uovo può essere troppo allora sbatterlo in un piatto e mettere dentro solo quello che serve, circa la metà) e amalgamare bene il tutto.
Con le mani inumidite formare delle piccole polpettine allungate, adagiarle su le foglie d'alloro lavate e asciugate e infornare in forno già caldo a 170 per circa 10 minuti o fino a che le polpettine non sono dorate.
Servirle calde.




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