.

.

venerdì 21 dicembre 2012

Biscotti di panpepato


Piccoli dolcetti natalizi, profumati e saporiti!




Ingr:

300 gr: di gherigli di noce
180 gr: di cioccolato fondente
180 gr: di miele
80 gr: di mandorle pelate
50 gr di scorzette di arancia candite
50 gr: di uvetta
50 gr: di pinoli
50 gr: di farina
50 gr: di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
Mezzo cucchiaino di coriandolo tritato
Mezzo cucchiaino di cannella
Una grattata di noce moscata
Una macinata di pepe




Tritare grossolanamente le mandorle, le noci e i pinoli e tagliare a pezzetti piccolissimi le scorzette di arancia. Mettere a bagno l'uvetta in una tazza di acqua tiepida per farla rinvenire, poi strizzarla bene. Grattugiare il cioccolato e mescolarlo assieme al trito di frutta secca, unire un'albume, unire anche lo zucchero, il cacao, l'uvetta, la farina, le scorzette e le spezie. Mescolare con cura per rendere il composto omogeneo.
Far sciogliere a fuoco basso il miele aggiungendo un poco d'acqua e incorporarlo all'impasto, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendere con le mani inumidite piccole porzioni di composto e formare tante palline non troppo grandi, schiacciandole leggermente. Adagiare i biscotti sulla placca del forno foderata con carta forno, e farli cuocere in forno già caldo a 150 per circa 15-20 minuti.
Quindi farli raffreddare e spolverarli con zucchero a velo.



26 commenti:

  1. ciao Renza
    davvero un classico dolcetto natalizio che però non ho mai provato a mettere in cantiere!!
    devono essere deliziosi!
    baci cara

    RispondiElimina
  2. Renza......
    lo chiudo anche io questa sera con....il panettone....spero bene.
    Auguri anche a te carissima amica dagli sfizi più golosi del web....un abbraccio

    RispondiElimina
  3. Ciao Renza, devono essere profumatissimi!!!
    Approfitto per farti gli auguri di un sereno Natale, un bacio grande ^_^

    RispondiElimina
  4. i biscotti di pan pepato mi mancavano chissà che buoni mi segno l'idea auguri di cuore simmy

    RispondiElimina
  5. Auguri di buone feste, Renza...io ho terminato la preparazione dei dolci, ora restano solo cenoni e pranzi!!!

    RispondiElimina
  6. golosissimi!!!! Auguri Renza di un sereno Natale, ti abbraccio!!!!

    RispondiElimina
  7. ciao Renza
    sono passata per un piccolo saluto e per augurarti un buon natale e un felice 2013, grazie per seguirmi sempre con affetto, questi biscotti devono essere squisiti
    a presto
    rosa

    http://kreattiva.blogspot.com

    RispondiElimina
  8. Che buoni, mi piace un sacco il panpepato, immagino il profumo!!!!
    Un bacione e buon Natale.

    RispondiElimina
  9. Buonr feste gioiose e serene anche a te e famiglia.
    Mandi

    RispondiElimina
  10. Meraviglia!!!!! Auguri Buon Natale e felice anno nuovo!!!

    RispondiElimina
  11. ✫✫✫
    Passei para uma visitinha.
    Receita deliciosa!

    ✫✫✫
    "Que o Natal seja mais um momento
    em que as pessoas acreditem
    que vale a pena viver um Ano Novo!!!"

    Feliz Natal!!!

    (⁀‵⁀,) ✫✫✫
    .`⋎´✫✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫
    ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫✫
    .•°*”˜˜”*°•.✫✫✫ MERRY CHRISTMAS!

    RispondiElimina
  12. Tanti cari auguri di Buone Feste Enza,
    tanta gioia con i tuoi cari!!
    Dany

    ps ho preso uno dei tuoi deliziosi biscotti con il caffè ;-)

    RispondiElimina
  13. Ciao Renza, deliziosi i tuoi bicottini...un grosso abbraccio e carissimi uguri di buone feste, Mila

    RispondiElimina
  14. Ciao Renza! :) Adoro questi biscotti perchè sprigionano mille profumi in una volta!
    Ne approfitto per augurarti un Sereno Natale a te ed i tuoi cari.
    Barbara

    RispondiElimina
  15. il y a tout ce que j'aime un vrai régal bravo
    joyeux noël

    RispondiElimina
  16. Mmmm...che buoni...così profumati,sanno proprio di Natale...tanti auguri!

    RispondiElimina
  17. Ma che delizia!! Tanti tanti cari auguri di buon natale!!!

    RispondiElimina
  18. Questi biscottini devono essere deliziosi :)
    Tanti tanti auguri di buone feste a te e famiglia. Che sia un Natale sereno e che il nuovo anno sia ricco di gioia e positività. Un abbraccio, a presto

    RispondiElimina
  19. Renza questi biscotti sono una favola! Ti auguro uno splendido Natale!! Ti abbraccio e ancora tantissimi auguri!

    RispondiElimina
  20. tanti auguri di un sereno Natale

    RispondiElimina
  21. fantastici!!!
    auguri per un dolce Natale ed un felicissimo 2013
    creazionidisogni.blogspot.it

    RispondiElimina
  22. Fantastici!!! Tanti cari auguri di buone feste!!!

    RispondiElimina
  23. ciao cara,
    sono passata per augurarti un felice Natale.
    Complimenti per questi stupendi dolcetti.

    RispondiElimina

Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

Related Posts with Thumbnails