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giovedì 27 settembre 2012

Spiedini tonnati con zucchine


Prendendo spunto da una ricetta di Cucina Moderna ho realizzato questi appetitosi spiedini, che con la giusta preparazione, fanno anche una bella figura!





Ingr:

500 gr: di fettine di lonza di maiale
2 zucchine
1 scatoletta di tonno
1 cucchiaio di capperi
1 mazzetto di timo limone
1/2 limone
Sale e pepe




Lavare le zucchine e tagliarle con un pelapatate in nastri molto sottili.
Mettere le fettine di maiale tra due fogli di carta forno e batterle con un batticarne, appiattendole bene. Tagliarle poi in striscioline sottili larghe quanto le fette di zucchine.
Frullare il tonno sgocciolato con i capperi, un rametto di timo e un po’ di succo di limone.
Spalmare con questa salsina le fettine di maiale,  tenendone un po' da parte. Sovrapporre alla carne le fettine di zucchina, quindi arrotolarle formando tante girelline e infilzarle 4-5 alla volta in spiedini di legno.
Mettere gli spiedini ottenuti in una pirofila oliata e cuocerli in forno a 180 per circa 20 minuti.
Guarnire, se piace, con fettine di limone e rametti di timo.




A me era avanzata la salsina, l’ho spalmata su dei crostini di pane che ho accompagnato agli spiedini.






16 commenti:

  1. Ho appena cominciato a seguirti e già mi pubblichi una super ricettina! Hanno davvero un'aspetto splendido, come secondo per una cena tra amici è perfetto!
    Baci

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  2. quanto mi piacciono le tue preparazioni, sfiziose..

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  3. belli!!! mi piacciono un sacco e devono essere buonissimi! questi quasi quasi te li copio a breve!!! ciao

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  4. Ciao Renza, questi spiedini sono sfiziosissimi, mi segno subito la ricetta...sono così invitanti!!
    Un bacione.

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  5. direi un'ottima figura!!!!
    bacioni
    Alice

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  6. Gustosi e sfiziosi, fanno davvero una bellissima figura :) Un bacio, buon we

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  7. M che bella questa ricetta: creativa e gustosa. Proprio brava :)

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  8. ciao Renza
    sono fantastici e belli anche da vedere!!!!
    copio subito!! Con la stessa salsina io farcisco le zucchine e le metto sott'olio!!
    baci

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  9. Ehei che sfiziosi e buoni, li terrò presente.Buon fine settimana.
    Mandi

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  10. Che bel piatto semplice e appetitoso.... Quasi quasi li copio per domani! ottima ricetta, grazie! Ciao!

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  11. direi che fanno una gran bella figura.....ora vado a vedere il post precedente......

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  12. Renza sono strepitosi!!! E si presentano davvero benissimo! Baci

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  13. Troppo belli rimango a bocca aperta troppo belli e preparati divinamente!!
    bravissima!
    Buona giornata bacioni!

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  14. bellissimi questi involtini, molto sfiziosi e presentano benissimo!

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  15. Hanno davvero una bellissima faccia! li faro sicuramente!

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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