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venerdì 29 giugno 2012

Muffin al limone


Muffin soffici e profumati dal delicato e fresco aroma di limone!
 


 Ingr:

230 gr: di farina
100 gr: di olio di semi di mais
100 gr: di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di lievito
La scorza grattugiata e il succo di 1 limone
1 pizzico di sale.


 


Mettere in una terrina la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e mescolare bene.
 In una ciotola a parte sbattere leggermente le uova e, sempre mescolando, aggiungere l’olio e il succo del limone. Unire questo composto liquido a quello precedente e mescolare velocemente tanto da amalgamare sommariamente, il composto deve rimanere un po’ grumoso.
Sistemare i pirottini di carta in uno stampo da muffin e riempirli quasi fino all’orlo, infornare poi in forno già caldo a 170 per circa 20-25 minuti o fino a che non avranno assunto un bel colore dorato.
Quindi sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.


11 commenti:

  1. Sembra di essere in costiera con questi muffins,semplici ma pieni di profumo!!Un abbraccio cara e complimenti come sempre!!

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  2. Fantastici con quel delicato profumino di limone. Proprio un dolcissimo risveglio :) Baci, buon we

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  3. deliziosi e anche molto estivi con quel profumo di limone mi fanno pensare ad Amalfi!

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  4. Sono proprio belli,poi per la bontà mi fido...

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  5. Adoro i muffin di qualsiasi genere e anche qualsiasi dolce agli agrumi....questi, quindi x me sono perfetti!!!

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  6. ma sai che proprio stamttina non so che avrei dato x una colazione con muffins???

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  7. Buoni, mi hai dato un'idea per utilizzare i limoni che mi ha mandato su mia mamma dalla Sardegna!

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  8. Freschissima idea!! Ma devono essere anche profumatissimi, vero? Complimenti e buona domenica!!!

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  9. Ho subito segnato la ricetta *.*
    Grazie mille !

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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