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lunedì 27 febbraio 2012

Muffin all'arancia

Golosi, sfiziosi e semplici da fare questi muffin con la scorza e con il succo di arance rosse e, avendo l'accortezza di lavorare il meno possibile l’impasto, anche molto soffici!




Ingr:

150 gr: di farina (per me antigrumi del Molino Chiavazza)
60 gr: di burro
80 gr: di zucchero
1 uovo
1 arancia
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito


Lavare l'arancia, grattugiare la scorza e spremere il succo.
In una ciotola unire la farina setacciata insieme al lievito, lo zucchero ed il sale.
In un’altra ciotola sbattere un pochino l'uovo con la forchetta, far sciogliere il burro a fuoco bassissimo e unirlo all'uovo, aggiungere il succo e la scorza d'arancia.
Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescolare; gli ingredienti devono essere appena impastati, l’impasto deve restare molto granuloso.
Scaldare il forno a 170, mettere i pirottini di carta negli stampi da muffin e versare l'impasto con un cucchiaio, riempiendo i pirottini per circa 2/3. Quindi infornare e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito all’interno di un dolcetto ne uscirà perfettamente asciutto e pulito.



Con questa ricetta partecipo al contest "Dolci a colazione"


20 commenti:

  1. Buonissimi e profumatissimi!!!

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  2. Se c'è una cosa che adoro è il muffin a colazione, e questi all'arancia sono proprio invitanti!!!baci

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  3. Squisiti e profumatissimi! Li devo provare assolutamente perchè adoro l'arancia nei dolci...quasi quasi li preparo per merenda!
    un abbraccio
    Alice

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  4. Arrivo in tempo giusto per la merenda ^_^ Adoro i muffins e i dolci profumati agli agrumi. Un bacio, buona settimana

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  5. adoro i dolci che profumano di arancia e adoro i muffin, sono dolcetti ottimi da gustare in qualsiasi momento della giornata. Un abbraccio

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  6. che deliziosi questi muffins...adoro il gusto di arancia, che metterei ovunque!
    si vede che sono sofficissimi

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  7. Soffici e gustosi....all'arancia non li ho mai provati....ma sono certa che sono ottimi......ne prendo uno......

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  8. In questo periodo sono dipendente dalle arance e le metterei ovunque!! Questi muffin devono essere deliziosi e sofficissimi, mi piacciono tantissimo!! Un bacione!

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  9. Perfetti, soffici e profumatissimi!!!!!

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  10. soffici e profumati....niente di piu' buono!!
    baci!

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  11. Ciao, sembrano buonissimi, vorrei provarli solo che leggendo bene la ricetta negli ingredienti non hai menzionato il latte, mentre nel procedimento hai scritto di aggiungere il latte??? quanto ne serve??? grazie per la disponibilità..

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  12. Il latte serve solo (2-3 cucchiai) se il succo d'arancia non basta, come è successo a me, a far ammorbidire l'impasto, spero di essere stata chiara, altrimenti chiedi ancora!
    Buona serata!

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  13. Mi piacerebbe molto farli. Le quantità che hai indicato sono sufficienti per quanti muffin? Grazie!

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    1. Con il mio stampo vengono 6-7 muffin.. ciao!

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    2. Grazie mille! appena "appaiono" le prime arance rosse provo a farli! ciao e buona serata!

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  14. Grazie!!! Sono venuti buonissimi, ma nei miei muffin non si sente tanto il gusto dell'arancio, anche perché non ho usato l'arancia rossa, ma quella normale. Luca

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  15. Ma il latte quanto ce ne vuole?

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    1. L'ho tolto dagli ingredienti, lo avevo messo solo perchè l'arancia aveva pochissimo succo ma non serve quasi mai. Ciao!

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