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giovedì 2 febbraio 2012

Arrosto di tacchino con salsa allo stracchino

Una versione gustosa e originale del classico arrosto di tacchino, una ricettina da leccarsi i baffi!!



Ingr:

800 gr: di petto di tacchino
2 carote
1 grossa cipolla
1 costa di sedano
150 gr: di stracchino
Olio, sale e pepe



Legare il petto di tacchino con lo spago per far si che mantenga la forma in cottura quindi salarlo e peparlo.
Tagliare a pezzettini piccolissimi le verdure, rosolarle in una padella con l'olio, unire il petto di tacchino e farlo insaporire ben bene. Quando il tacchino ha preso colore bagnarlo con il vino bianco, farlo leggermente evaporare, mettere il coperchio e lasciare cuocere per circa 45 minuti.
Togliere il tacchino dal tegame, sciogliere lo stracchino nel fondo di cottura, mescolando fino ad ottenere una salsa.
Affettare finemente l'arrosto, e servirlo accompagnato dalla salsa allo stracchino.

18 commenti:

  1. Buono e sfizioso, Renza come stracchino intendi il formaggio fresco tipo crescenza vero? mi piace un sacco! Baci

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  2. Questo secondo piatto dev'essere di una delicatezza unica...questa salsa allo stracchino mi stuzzica un sacco! Complimenti!

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  3. Insolito e appetitoso,un modo davvero diverso di valorizzare la carne di tacchino.Buona giornata e un grande abbraccio

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  4. Semplice, veloce, originale, deliziosa...sei un mito!

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  5. veramente buono e delicato, lo voglio provare

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  6. Bella ricetta, a me capita spesso di avanzare uno stracchino da un risotto e non volerlo mangiare con una semplice fetta di pane :-)

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  7. ottima idea quella dello stracchino, da provare sicuramente!

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  8. Questa salsina mi intriga molto, brava!!!!

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  9. Mio marito sarebbe golosissimo di questo piatto!!!

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  10. Con una salsa così gustosa non ci rimane altro da fare che provare...un abbraccio SILVIA

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  11. Eccoti con un altro splendido arrosto...devo copiare subito la ricetta e provarlo al piu' presto! Brava, come lo sei sempre...baci innevati!

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  12. Semplice da fare, direi economico, ma con quella salsina diventa un secondo appetitoso e pieno di sapore.
    A presto, ti abbraccio!

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  13. la carne di tacchino è ok anche per me e quella salsina deve renderla molto appetitosa. Mi piace mi piace mi piace :) Un bacio, buon we

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  14. Che bontà! Quest'arrostino lo trovo veramente delizioso ;) un bacio

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  15. fantastico adatto alla mia dieta grazie

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  16. gran bella idea Renza..complimenti!!

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  17. Gustosissimo piatto di arrosto di tacchino! Non è facile trovare delle ricette "buone" per questo volatile!! Merci per averlo condiviso con noi!

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  18. Ti ho appena rubato il gattoooo!!!! Troppo carinooooooo!!!

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