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martedì 13 dicembre 2011

Giocando con la frolla


Per fare dei piccoli pensierini per Natale mi sono divertita a creare dei biscotti, dandogli diverse forme, spirali, scacchiere, intrecci vari…



Ingr:

250 gr: di farina
120 gr: di burro
130 gr: di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaio di cacao amaro
Scorza di limone grattugiata

Fare una frolla con tutti gli ingredienti escluso il cacao. Prima di finire di lavorarla, dividere l'impasto a metà, con una parte formare un panetto e metterlo in frigo per mezz’ora a riposare, nell’altra parte amalgamare il cacao lavorato con un cucchiaio di latte, formare sempre il solito panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo anche questo a riposare in frigo per 30 min.

Per fare le girelle: Stendere la sfoglia al cacao formando un rettangolo di uno spessore di circa 5 mm, stendere anche la sfoglia bianca della stessa grandezza, sopra la sfoglia bianca mettere quella al cacao e arrotolarle insieme. Avvolgere il rotolo in un foglio di carta forno e metterlo in freezer per mezz’ora, in modo che il taglio sia più facile e il biscotto rimanga bello tondo.
Tagliare delle fette spesse mezzo centimetro, metterle in una teglia foderata di carta forno e cuocere in forno per 10- 15 min. circa.

Per i biscotti a scacchi: Stendere la pasta a uno spessore di circa mezzo centimetro e ricavarne delle strisce larghe sempre mezzo centimetro. Sovrapporre e alternare le strisce bianche e nere, formando così un rettangolo (più difficile a dirsi che a farsi) metterlo in frigo per almeno un’ora. Riprendere il rettangolo e tagliare delle fette spesse mezzo centimetro, disporle sulla placca del forno foderata da carta da forno e cuocere a 170 per circa 10 minuti. Sfornate e lasciare raffreddare.

Per gli intrecci: Formare due piccolissimi salsicciotti con le due frolle, intrecciarli tra loro e tagliare a pezzetti. Infornare anche questi per circa 10 minuti.
Lasciare raffreddare completamente e conservare in scatole di latta.





22 commenti:

  1. carinissimi,ti sono venuti bene,direi perfetti, ciao e buona giornata

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  2. Che carini che sono questi biscottini!

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  3. bellissimi l'effetto che hanno.

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  4. Veramente belli questi biscottini!!

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  5. Sono davvero carini, un regalino goloso e simpatico, adoro la frolla bicolore!Smack

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  6. Che belli! Le girelline bicolore le faccio anche io, porprio buone!

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  7. belli tutti soprattutto i torciglioni

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  8. Splendi e meravigliosi questi biscotti bicolore!!! Baci

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  9. ciao Renza
    ....è un gioco bellissimo e goloso!!!!!
    ^_^
    baci

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  10. ti sono venuti stupendi !!

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  11. Questi biscotti sono buonissimi!Brava!

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  12. ma che biscotti fantastici sembrano usciti da un cartone animato complimenti

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  13. Che belle e golosissime! Un abbraccio SILVIA

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  14. E si vede che ti sei divertita, sono molto coreografici!
    buona giornata loredana

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  15. sono carinissimi!!! mi piacciono molto, devono essere anche deliziosi ^_^

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  16. Guarda che biscottini carini bigusto li adoro ;)

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  17. Che carini possono anche essere confezionati da regalare oltre che ad essere buoni!

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  18. Che belli!!!! E' da tanto che voglio provare!!!
    I tuoi sono perfetti!!!!!
    Un bacione grande!!!!

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  19. Sono bellissimi Renza, complimenti!!!!!

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  20. ciaoo...bellissimo blog...mi sono aggiunta...
    passa da me se ti fa piacere :)

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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