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lunedì 14 novembre 2011

Bocconcini di uva e formaggio


L’insolito accostamento dolce-salato, che ho trovato su GZ, fa di questi bocconcini un antipasto originale e molto sfizioso.




Ingr:

Uva bianca con acini grossi e croccanti
80 gr: di gorgonzola dolce
80 gr: di Philadelphia
80 gr: di pistacchi tostati e salati




Prendere un grappolo di uva con acini piuttosto grossi, lavarlo, staccate dei chicchi, possibilmente di uguale grandezza e asciugarli.
In una ciotola mischiare il gorgonzola dolce con il Philadelphia fino ad ottenere una crema omogenea.
Mettere nel mixer i pistacchi tostati e salati e tritarli grossolanamente.
Passare ora ogni acino di uva nella crema di formaggio in modo da ricoprirlo completamente, quindi adagiarlo sopra i pistacchi tritati, facendo in modo, aiutandosi con le mani, di ricoprire tutta la superficie.
Trasferire i bocconcini di uva in un contenitore e metterli in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servirli.


17 commenti:

  1. che chiccheria queste palline di formaggio.

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  2. Que ricos! seguro que están deliciosos, me apunto la receta. Bsss wapa.

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  3. abbinamento strano si ma devono essere davvero buonim mi segno la ricetta voglio provare questo nuovo abbinamento.

    Baci Laura
    http://paneeolio.blogspot.com

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  4. anche se strano è veramente sfizioso..ciao...

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  5. Hai ragione: sono molto sfiziosi! Un abbraccio SILVIA

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  6. un abbinamento molto invitante e sfizioso...uno tira l'altro!!

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  7. Sei una miniera di idee!! Il mio Roby questi li adorerebbe ancor più di me, appassionato di gorgonzola!! Mi sa che gli farò presto la sorpresa!

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  8. Sfiziosi e buoni, che chicche sciccose...brava, ciao.

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  9. molto sfiziosi e golosi questi bon bon! ideuzza da copiare

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  10. Fantastici questi bocconcini!!!

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  11. Adoro la frutta nei salati, sfiziosissimi questi bocconcini Renza!!!!!!

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  12. Che sfizioso bocconcino, ottima idea anche molto coreografica!!!
    Baci

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  13. particolari e gustosi, complimenti , ciao !

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  14. un accostamento particolare da provare ;) ciao

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  15. che bocconcini golosi... bravissima!!
    baci!!

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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