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giovedì 1 settembre 2011

Ruote con wurstel e verdure


Per non rinunciare alla pasta nemmeno d’estate queste ruote sono l’ideale! Perfette a temperatura ambiente ma molto buone anche fredde!




Ingr:

250 gr: di pasta tipo ruote
1 confezione di wurstel
3 zucchine
2 pomodori perini
1 cipollotto
1 bustina di zafferano
Qualche ciuffetto di maggiorana
Sale e pepe




Mettere i wurstel in una casseruola, coprirli con acqua fredda e portarli a bollore, quindi spengere il fuoco e lasciarli nell’acqua fino al momento di usarli.
Tagliare a rondelle le zucchine e farle saltare in una padella con un filo d’olio per pochi minuti, devono restare ancora al dente, togliere le zucchine e nella stessa padella far saltare 1 minuto per parte anche le rondelle di pomodoro, togliere anche i pomodori, aggiungere ancora un filino d’olio se occorre e far rosolare il cipollotto tagliato ad anelli.
Nel frattempo cuocere le ruote in acqua bollente, salata e con l’aggiunta di una bustina di zafferano, scolarle, condirle con le verdure preparate, unire anche i wurstel, scolati, asciugati e tagliati a rondelle, condire con un filo d’olio, con le foglioline di maggiorana e servire.


13 commenti:

  1. Ciao Renza, proprio un insalata allegra e colorata!!
    Le ruote a casa mia non mancano mai, è il formato preferito dal mio piccolo... :-)
    Ciao!

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  2. Un piatto ideale per l'estate, con una bellissima presentazione.
    Ciao Daniela.

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  3. che carine le ruote! ottima ricetta! i bi,bi apprezzerebbero volentieri!

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  4. Bella fresca, piatto davvero invitante! :)

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  5. per fortuna la fantasia per le insalate non ci manca e riusciamo a sostituire così impossibili piatti fumanti!!
    bacioni carissima

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  6. Che belle le rotelle: mi ricordano l'infanzia! ciao

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  7. Ciao Renza che fresca e stuzzicante pasta mi piace :) bravissima
    baci Anna

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  8. io non rinuncio mai alla pasta! ottima ricetta ^_^

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  9. Bella, buona e colorata!!! Mette allegria solo a guardarla... ultimamente la versione fredda è quella che preferisco! Un abbraccio Renza cara e buon fine settimana

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  10. Mammamia quante cose buone ho assaggiato ieri al Compleanno della piccola Elena! Grazie!Il mio palato è tornato a casa soddisfattissimo! :) Un saluto! Daniela

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