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martedì 30 agosto 2011

Rotolini di zucchine


Capita mai a voi di andare al ristorante, rimanere colpiti da un piatto e cercare d riprodurlo a casa?
A me si!! Questa volta sono rimasta colpita da un semplice carpaccio di zucchine e nemmeno presentato tanto bene! Quando l’ho visto nel piatto ho subito pensato che lo avrei rifatto, ma lo avrei presentato in maniera più carina… in versione finger food!!





Ingr:

2 zucchine
1 mazzetto di rucola
40 gr: di pinoli
Scaglie di parmigiano
Aceto balsamico





Lavare, spuntare le zucchine e tagliarle nel senso della lunghezza, a fettine sottilissime, con il pelapatate o con la mandolina.
Distribuire su ciascuna fettina qualche foglia di rucola, scaglie di parmigiano e qualche pinolo, arrotolarle e fermarle con uno stecchino. Sistemare ogni rotolino in un piattino da finger food, salare leggermente, condire con un filo d’olio e con qualche goccia di ottimo aceto balsamico e… ecco pronti questi involtini freschi e leggeri!

23 commenti:

  1. Buongiorno...ma dici che è normale se io alle 7.21 del mattino mi mangerei questi involtini? o sono un animale famelico? Grazie per essere passata, passerò più spesso anche io ora che sono tornata...ora sbircio un pochino qua e la...

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  2. Ma sono deliziosi! Molto raffinati!

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  3. Semplici e ripetibili, da tenere a mente sicuramente!!
    buona giornata loredana

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  4. mi piace tantissimo il carpaccio di zucchine e presentato così ci fa davvero la sua bella figura ^_^
    baci

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  5. Infatti la tua presentazione è molto carina! Mi piacciono tutti gli ingredienti: perfetto! Buona giornata!

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  6. Davvero bellissimi, anche se io le griglierei qualche secondo, non amo molto il sapore delle zucchine a crudo.

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  7. Trovo che i rotolini di zucchini siano molto eleganti, io li preparo molto spesso! Ciao

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  8. Si capita! :) ottima versione per un fingerfood!

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  9. Sfiziosissimi e tanto belli, brava Renza!!!!

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  10. Ma sono originali! Mi piacciono...

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  11. Caspita se mi capita!!! Sicuramente questo tuo piatto avrà superato quello del ristorante...ne sono certa!!! Un bacione e a presto...

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  12. delicatissimi e chiccosi, mi piacciono questi rotolini.

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  13. si si capita anche a me e ai membri della mia famiglia!lo sai quanti piatti poi sono diventati delizie delle feste???tutte ricette degustate nei ristoranti!!!
    i tuoi rotolini sono proprio carini!

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  14. Capita spesso anceh a me, a volte ci riesco altre volte no comunque cerco sempre di studirami il piatto per carpire e poi poterlo riprodurre.

    Bellissimi i tuoi rotolini di zucchine, molto bello anche il modo in cui li hai presentati.

    Brava
    Baci

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  15. Un antipastino delicato ma sfizioo...

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  16. mi piace la presentazione! ^__^

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  17. Simpatico questo finger food, complimenti!

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  18. OOooooooh *_* io le adoro e tu le hai presentate così alla perfezione che bucano lo schermo !!!! Un bacino

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  19. Si dice che si mangia prima con gli occhi...e questi involtini solo a guardarli fanno venire voglia di mangiarli...davvero complimenti!

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  20. Hai sempre delle idee sfiziosissime con delle presentazioni di effetto. Sono deliziosi questi involtini. Un bacione

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  21. Molto molto bello questo finger food!!! Sei stata bravissima a presentarlo così!!!
    Ciao, un abbraccio!!

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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