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venerdì 19 agosto 2011

Involtini di prosciutto cotto

Una stuzzicante proposta pronta in pochi minuti, un'idea per un antipasto, o un secondo leggero, che trasforma delle anonime fette di prosciutto cotto in ottimi involtini!



Ingr:

200 gr: di prosciutto cotto a fette
500 gr: di fagiolini lessati
100 gr: di formaggio spalmabile
1 ciuffetto di maggiorana
1 cipollotto fresco
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
Insalata per guarnire





Spuntare, lavare e lessare i fagiolini in abbondante acqua salata.
Amalgamare al formaggio il cipollotto tritato, aggiungere un filo di olio, le foglie di maggiorana tritate, sale e pepe, mescolare bene per rendere il composto cremoso e omogeneo.
Distendere le fette di prosciutto su di un piano di lavoro, spalmarle con la crema di formaggio, appoggiare sopra un mazzetto di fagiolini e arrotolare. Tagliare gli involtini ottenuti in tre parti e servirli sopra un letto di insalata.
Questi involtini possono essere dei gustosi antipasti o, se serviti con abbondante insalata, anche un secondo leggero e estivo.

15 commenti:

  1. Un'idea grandiosa!!! Stuzzicano l'appetito!!!
    Bravissima!! Ciao

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  2. ma brava Renza!!..sempre ideuzze carine e veloci!!
    un bacio e buon w.e.

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  3. Ma che bella idea!Da provare per l'aperitivo!

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  4. Che bell'antipastino sfizioso...

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  5. Bellissimi! una versione italiana dei nigiri sushi!

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  6. Mamma mia Renza sono stupendi!!!
    Bacioni!!

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  7. Bellissimi e gustosi, brava Renza!!!!

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  8. ...e poi senza fornelli!!!
    da copiare!!
    ciao loredana e buon we

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  9. E' carinissima questa presentazione. Come far figura in poco tempo, con ingredienti semplici e gustosi. Bacioni, buon we

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  10. Che simpatico questo piatto, hai ragione un bel modo di proporre il prosciutto!!!
    Baci

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  11. Una bellissima idea fresca e invitante per questi giorni di gran caldo con poco appetito e voglia di sfiziosità.
    A presto!

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  12. Sicuramente un modo originale per servire prosciutto cotto e fagiolini...anche per me che non amo tanto i fagiolini, così devono essere buoni! Bacioni!

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  13. Questa è davvero una buona idea per un antipasto rapido ed di effetto, secondo me ci starebbero bene anche gli asparagi...

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  14. Non ho mai visto una combinazione di questo tipo, ma ad essere onesti penso che il sapore deve essere qualcosa di grande e anche per vedere gli ingredienti di questa ricetta, posso dire che aiuta a mantenere il peso.

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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