.

.

venerdì 8 luglio 2011

Muffin zucchine e pesto


Che scoperta i muffin salati!! Semplici, versatili, molto stuzzicanti, perfetti in ogni occasione!
Per un aperitivo, un buffet o anche, perché no, per un picnic!!



Ingr:

180 gr: di farina che lievita Molino Spadoni (oppure ½ bustina di lievito)
1 uovo
50 gr: di pesto
200 gr: di zucchine
3 cucchiai di parmigiano
100 gr: di latte
100 gr. di pecorino

Grattugiare le zucchine con la grattugia a fori larghi.
Per preparare i muffin usare il solito procedimento: In una ciotola miscelare tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito e parmigiano, in un’altra sbattere l’uovo, aggiungere il latte e il pesto con il suo olio, quindi unire le zucchine grattugiate, la farina e il parmigiano.
Mescolare velocemente, giusto per far amalgamare l’impasto, quindi mettere il composto negli appositi stampini foderati con i pirottini di carta, riempirli a metà mettere al centro di ognuno uno o due dadini di pecorino o altro formaggio, richiudere con altro impasto e infornare in forno già caldo a 170 per circa 20 minuti.



10 commenti:

  1. Infatti sono ottimi per ogni occasione e questi mi sembrano davvero sfiziosi!! Un bacio e buon fine settimana...

    RispondiElimina
  2. molto sfiziosi, quasi quasi provo a farmeli anche con altre verdure

    RispondiElimina
  3. una volta che li hai scoperti non li lasci più, baci.

    RispondiElimina
  4. Questa si che è una bella idea!

    RispondiElimina
  5. Sfiziosissimi, quanto mi piacciono!!!!!

    RispondiElimina
  6. wou io non ho mai provato a farli quelli salati!devo provarci!buon week end!

    RispondiElimina
  7. che belli questi muffin, brava! copio la ricetta...ciao e buon inizio settimana.

    RispondiElimina
  8. Ciao!!con queste porzioni, quanti muffin vengono? Grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ne vengono 8-10 dipende da quanto sono grossi i pirottini! Ciao!

      Elimina

Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

Related Posts with Thumbnails