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lunedì 20 giugno 2011

Bocconcini di mozzarella e peperoni

Gustosa ricettina adatta per un semplice antipasto estivo




Ingr:

1 confezione di piccole mozzarelline
1 peperone rosso e 1 giallo
1 spicchio d’aglio
1 rametto di maggiorana
Sale, pepe e olio extravergine d’oliva

Avvolgere i peperoni con carta alluminio, quindi cuocerli in forno preriscaldato a 200 per 15 minuti circa. Una volta tolti dal forno chiuderli in un contenitore ermetico o in un sacchetto da freezer, per poterli poi pelare con più facilità.
Pelare quindi i peperoni e privarli dei semi, tagliarli a strisce di 2 cm x 8 e condirli con sale, pepe, aglio a fettine e foglioline di maggiorana, irrorandoli con olio extravergine e tenerli da parte per farli insaporire.
Avvolgere le mozzarelline ben scolate e asciugate con le fette di peperone grigliate e fermarle con uno stecchino.
Sistemare gli involtini ottenuti in tanti cucchiaini, io ho usato questo carinissimo set per finger food della Mebel.

11 commenti:

  1. li avevo fatti anch'io qualche giorno fa usando però i peperoni sottolio...buoni

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  2. Renza ma che belli!alla faccia del semplice antipasto.. forse nella preparazione, ma è di grande effetto! bravissima!poi quell'antipastiera lì è davvero bella!! buona settimana!

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  3. Belissimo da vedere e ghiottissimo da sbocconcellare!!!!
    Complimenti!!!!
    Felice settimana e un bacio grandissimo!!!!
    Lory B.
    http://lorybbistrot.blogspot.com/

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  4. Una propuesta exquisita!y la presentación tan colorida queda muy bonita! un beso wapa.

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  5. Un'idea fantastica e originale!!!! Bravissima, un bacione e felice giornata

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  6. carinissimi! perfetti per l'aperitivo

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  7. Renza si mangiano in un boccone questi bocconcini! davvero splendidi come antipasto o come contorno!!! baciii

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  8. mamma che buoni...abbinamento insolito e molto goloso!!!

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  9. che delizia, uniscono il fresco della mozzarella al sapore deciso dei peperoni, mi piacciono molto; Renza complimenti. Buona giornata

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  10. <Sfiziosissimi e originali, brava Renza!!!!!!!

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  11. Semplicissimi ma d'effetto, brava!!

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