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mercoledì 16 febbraio 2011

Vellutata di carote


Cosa c'è di meglio per scaldare e rallegrare la tavola di questa giornata grigia e uggiosa di una bella zuppetta colorata?



Ingr:

400 gr: di carote
1 patata
1 cipolla
Sale, pepe e olio extravergine di oliva

Far rosolare la cipolla con poco olio, aggiungere le carote tagliate a rondelle e la patata tagliata a tocchetti, far insaporire qualche minuto con la cipolla, ricoprire le verdure con acqua, salare e proseguire la cottura per una ventina di minuti o fino a completa cottura delle verdure.
Quindi frullare il tutto con il frullatore ad immersione e servire con un filo di olio a crudo e una spolverata di pepe macinato al momento.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Minù "Se non è zuppa è pan bagnato"

11 commenti:

  1. Veramente deliziosa e corroborante!!! Bravissima cara, un abbraccio

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  2. che buona!!! bellissima poi...
    gnam.
    un bacione!

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  3. Esto es lo que me gusta de la cocina italiana, con ingredientes sencillos y pocos hacen platos exquisitos. Cariños y saludos desde Argentina.
    www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

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  4. Bella, delicata e colorata...Buona buona!!!!
    Buona giornata ^_^

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  5. Hai ragione Renza sai che anche a me le vellutate fanno questo effetto confortante? la tua poi oltre che buona è alche allegra così colorata :-)

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  6. www.deliziadivina.it16 febbraio 2011 17:49

    complimenti per il blog è molto carino...

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  7. Questa me la segno adoro le carote favolose e vellutate
    bravissima cara un bacione Anna

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  8. Scalda anima e cuore una zuppa così vellutata, ciao.

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  9. Gnam gnam... che sapore questa vellutata!!!:)

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  10. Ciao, ti ringrazio per aver partecipato al mio contest.
    Finalmente il pdf de "Il tempo delle mele" è pronto. Se ti va, passa a scaricarlo
    http://noidueincucina.blogspot.com/2011/02/il-tempo-delle-mele-ultimo-atto-il-pdf.html
    Un bacione. Stefania

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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