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giovedì 10 febbraio 2011

Risotto con verza e salsiccia

Il risotto con la verza è un piatto molto invernale, robusto e appetitoso!



Ingr:

400 gr: di riso
350 gr: di verza
200 gr: di salsiccia
1 cipolla
brodo vegetale
vino bianco
Sale e olio


Preparare il brodo vegetale con tutte le verdure del caso.
Lavare, asciugare la verza e tagliarla a listerelle sottili.
Affettare finemente la cipolla e farla rosolare in un tegame con un filo di olio, unire la salsiccia, sgranarla con una forchetta e farla insaporire, quindi aggiungere la verza, salare e far cuocere finchè la verza non sarà trasparente e ben appassita, aggiungere ora il riso, farlo tostare, aggiungere il vino bianco, farlo evaporare e portare a cottura il riso aggiungendo man mano il brodo bollente.
A cottura ultimata, mantecare con parmigiano grattugiato.

13 commenti:

  1. Bello , buono e originale il un letto di verza!!
    bravissima un bacio Anna

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  2. Un piatto sublime, molto invitante!!! Bravissima come sempre!!! Un abbraccio

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  3. Tesoro che delizia!Un risottino invernale e sfizioso,ieri sera volevo farlo anch’io,poi ho optato per delle bistecchine (strano!!), servito nella foglia di verza è davvero magnifico, brava!
    Baci

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  4. io devo provare questa benedetta verza, che invitante il risotto.

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  5. bono!!! mi piace la verza abbinata alla salsiccia..
    bravissima!!!

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  6. a questo piatto non riusciro' mai a rinunciare..
    lo divorooooo...bravissima!!
    bacini
    Enza

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  7. caspiterina che buono!
    slurp

    bacioni

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  8. Ricetta interessante e ben presentata.Non ho mai fatto questo risotto ma devo dire che lo proverò al più presto.
    Le foto dei biscotti ora si dovrebbero vedere!Chiedo scusa per l'inghippo!
    Ciao!

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  9. Che buono...uuuhmmmm....me ne spedisci un pochino, poi lo riscaldo!!! Ciao, Mila

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  10. Che buona la verza!! Bel risottino!!!

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  11. adoro il risotto con la verza è un classico saporitissssimo e questa visione mattutina mi mette una fame!!baci imma

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