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domenica 27 febbraio 2011

Crostata di ricotta e marmellata d’arance


Ho scoperto da poco il connubio ricotta e marmellata e ne sono stata conquistata, la marmellata di arance è molto dolce ma la ricotta ne smorza la dolcezza , un connubio perfetto!!



Ingr:

Pasta frolla fatta con:
250 gr: di farina
120 gr: di zucchero
120 gr: di burro
1 pizzico di sale
Buccia di arancia grattugiata

250 gr: di ricotta
Marmellata di arance
1 uovo

Fare la pasta frolla come spiegato qui.
Lavorare la ricotta con 3 cucchiai di marmellata, aggiungere 1 rosso d’uovo, montare a neve l’albume e unirlo delicatamente all’impasto.
Distendere la pasta frolla, lasciandone un poco per guarnire, spalmare un velo di marmellata e sopra versare il composto di ricotta.
Con la frolla avanzata fare delle striscioline o delle piccole guarnizioni e infornare a forno già caldo a 170 per 20-25 minuti o fino a che non è leggermente dorata.
Toglierla dal forno, farla raffreddare e poi toglierla delicatamente dallo stampo, cospargerla di zucchero a velo e la crostata è pronta!

21 commenti:

  1. buona domenica Renza! torta meravigliosamente morbida e profumata! baci Ely

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  2. che bontà, profumatissima e buonissima
    Ti abbraccio cara e buona domenica

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  3. devo provare laricotta con la marmellata d'arance..deve essere unabbinamento davcvero dleizioso!

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  4. Faviolosa slurp ne mangerei una bella fettona
    brava!!
    baci Anna

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  5. grazie Renza per questa ricetta!! HO fatto la marmellata con le arance del nostro giardino e già la gustiamo tiepida con la ricotta appena comprata dal caseificio, questo connubio di frolla , ricotta e marmellata sarà certamente graditissimo .
    un bacio grande così *_^

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  6. Che delizia!!!
    Ne vorrei una fetta quiiiiiii....
    Un bacione
    Buona Domenica

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  7. Complimenti per la tua deliziosa e profumata crostata, l'abbinamento ricotta e marmellata è sublime!!! Bravissima, baci

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  8. Gran bella ricetta! Adoro i dolci con la ricotta e l'abbinamento con la marmellata di arancia mi sembra ottimo!

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  9. ciao Renza, questa crostata deve essere ottima!!! Ne è rimasta una fetta? ;)
    bacioni e buona settimana :)

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  10. morbida e golosa, bella crostatina!

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  11. che profuminooo...
    da mangiare con gli occhi..complimenti!!
    buona settimana
    Enza

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  12. Questa crostata è bellissima e buonissima!!!!!
    Un bacione e.....ne prendo una fetta!!!!!!

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  13. Ottima, ricotta e marmellata di arance più frolla...una goduria, ciao.

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  14. Bellissima crostata, e' sicuramente buonissima, io mi facevo le fette di pane con marmellata e ricotta! Poi la marmellata di arance, secondo me, ha una marcia in piu'. Buon inizio settimana!

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  15. Cara Renza, ricotta è marmellata di arance è un conubbio perfetto...è fantastica la tua crostata, buon inizio settimana un abbraccio cara!!!

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  16. questa si che mette un appetito :)

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  17. Una vera delizia questa tua crostata, brava Renza!!!!!

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  18. Bella crostata e ottimo abbinamento, proverò anch'io!!!
    Buonanotte

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  19. SERENA
    La farò sicuramente!!!

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