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venerdì 18 febbraio 2011

Crocchette di patate con gorgonzola


Da una ricetta della Moroni, queste gustose crocchette dal cuore saporito e filante, sono croccanti fuori e morbide dentro, e cotte al forno, sono anche leggere!



Ingr:

100 gr: di gorgonzola
3 patate
2 uova
3 cucchiai di grana grattugiato
1 pizzico di noce moscata
Farina q.b.
Pangrattato q.b.


Cuocere le patate in una pentola con acqua salata e portare a cottura, appena cotte pelarle e schiacciare con lo schiacciapatate, metterle in una ciotola unire i tuorli, (tenere da parte gli albumi), il grana grattugiato e una grattata di noce moscata, aggiustare di sale e mescolare bene.
Tagliare a piccoli pezzi il gorgonzola. Con il composto di patate fare delle palline, inserire all’interno un pezzetto di gorgonzola e chiudere bene. Passare le palline ottenute prima nella farina, poi nell'albume avanzato e sbattuto ed infine nel pangrattato.
Metterle in una teglia foderata di carta forno e infornare in forno già caldo a 180 per circa 15 minuti o fino a che non sono dorate.



16 commenti:

  1. Con il gorgonzola devono essere veramente deliziose... Bella presentazione, ciao.

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  2. Mi piace questa ricetta me la segno bravissima cara
    Baci Anna

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  3. Bellebellebelle! E anche tanto buone!Un abbraccio e buon fine settimana

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  4. Una vera prelibatezza, molto originali!!! Bravissima, un bacio e buon we

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  5. Meravigliose queste crocchette, al forno poi rimangono più leggere! Buon fine settimana.

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  6. le crocchette di patate con il gorgonzola non le ho mai mangiate!ma sembrano degli ingredienti squisiti insieme!

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  7. Patate e zola sono un'ottima accoppiata versione crocchette sembrano ancora più sbavose =)

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  8. Renza, carissima queste crocchette così devono essere davvero saporitissime. ottima idea!

    buon week end!

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  9. Queste fanno anche per me x la cottura in forno...devono essere una goduria!
    Ciao Renza e buon fine settimana.

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  10. des croquettes bien gourmandes et délicieuses comme je les aime
    bonne soirée

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  11. Cara Renza, trovo gustosissime queste crocchette, complimenti. Buona domenica. Deborah

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  12. anch'io preparo le crocchette al forno per renderle più leggere...buone...

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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