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martedì 22 febbraio 2011

Cavolfiore gratinato

Il cavolfiore è un’ottima verdura, purtroppo però il suo sapore ed il suo odore non sempre sono graditi ma questa versione gratinata, almeno a casa mia, mette tutti d’accordo!



Ingr:

1 cavolfiore
1 mozzarella
1 bella fetta spessa di prosciutto cotto
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Sale e pepe


Lavare, pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette, lessarlo in acqua salata per 10 minuti finchè non sarà ammorbidito.
Condire il cavolfiore con olio, sale, pepe, aggiungere il prosciutto cotto e la mozzarella tagliati a cubetti e mescolare il tutto.
Mettere il tutto in una pirofila imburrata, cospargere con il parmigiano e il pangrattato e infornate a 180° per 15 minuti o fino a che non è ben dorato.



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