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martedì 7 dicembre 2010

Gnocchi con zucca e salsiccia


Questa è una ricettina semplice e veloce che ho preso dal forum di mia figlia Chiara "Oggi cucino io!".
Io pensavo che la zucca non mi piacesse ma con questi gnocchi mi son dovuta ricredere!



Ingr:

500 gr di gnocchi di patate
300 gr di zucca a cubetti
2 salsicce
Qualche cucchiaio di latte per amalgamare
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
Parmigiano grattugiato q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale e pepe

In una padella mettere la salsiccia sbriciolata e farla soffriggere con l'aglio per qualche minuto. (io non ho usato olio perchè la salsiccia è già grassa di suo)
Sfumarla con del vino bianco e, quando è evaporato, togliere la salsiccia dalla padella.
Nel fondo di cottura, aggiungere la zucca tagliata a cubetti, coprirla con l'acqua, sale a piacere e lasciarla cuocere.
Quando la zucca è cotta ed è diventata quasi una crema, rimettere la salsiccia in padella e mescolare il tutto.
Lasciar cuocere altri 10 minuti.
Versare in padella qualche cucchiaio di latte e cuocere ancora qualche minuto finchè non si amalgama tutto .
Lessare gli gnocchi e versarli in padella, mantecarli e servirli con una spruzzata di prezzemolo tritato e, a piacere, parmigiano grattugiato.




18 commenti:

  1. che aspetto invitante, complimenti.

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  2. che buoniiiiiii....ZUCCAAAAAAAA *___*
    brava bella idea :P

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  3. Buonissimi!
    Adesso scopro anche che hai una figlia che cura un forum di cucina:O
    Ma è una famiglia di chef!IL maritino che fa?:D
    un baciotto Renza e buona festa dell'Immacolata.

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  4. Ciao Renza che bel piatto che ci hai presentato... La dolcezza della della zucca in contrasto con la salsiccia, legati agli gnocchi, secondo me è da provare, ciao.

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  5. Inserita nelle prossime ricette da provare! =)

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  6. Ciao Renza, questo piatto deve essere sicuramente gustoso... bravissima, complimenti!!!

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  7. sono davvero deliziosi, l'abbinamento della salsiccia, saporita per natura, si sposa divinamente con il gusto dolciastro della zucca.
    bacio

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  8. ciao Renza!! A me la zucca piace tantissimo e sono sempre alla ricerca di ricettine gustose per smaltire quella che ho conservato in freezer...grazie per questa tua...mi ispira mltissimo.
    bacini e a presto

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  9. Ciao,questi tuoi gnocchi sembrano molto golosi e quindi questo sughetto va assolutamente provato!

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  10. Ciao Renza, a me la zucca non piace molto, ma i tuoi gnocchi mi sembrano molto invitanti

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  11. Buona buona e ancora buona!!
    Bravissima baci Anna

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  12. Ciao Renza,
    un primo molto gustose ed invitante e siamo ancora in stagione :)
    a presto!
    Barbaraxx

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  13. ottimi e gustosi,amo tantissimo i gnocchi e questi con la zucca devono essere speciali!E' un invito a mettere subito le mani in pasta.Felice giornata e un abbraccio

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  14. Direi ottima scelta accostare la zucca alla salsiccia!!!Non ci avevo mai pensato, invece questa tua ricetta mi ha fatto capire che forse i due ingredienti possono stare davvero bene insieme!!!Buona!Complimenti!!!
    Baci
    Angelica

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  15. Buono, questo piattino!!!!!!!!!
    Posso prendere!!!!?????
    Zucca e salsiccia? Perfetti, io faccio i capellacci con questi ingredienti!!!!!
    Un bacione grande!!!!!!!

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  16. Gli gnocchi mi piacciono moltissimo ma fatti in questo modo devono essere molto deliziosi.

    Baci da me

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  17. ciao!ottimi!anch'io faccio parte di quel forum,come moderatore!

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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