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domenica 7 novembre 2010

Nutellotta


Da una ricetta della Moroni, una squisita torta dal successo assicurato! Già il nome è una golosità che fa venire l’acquolina!!




Ingredienti per il pan di spagna al cioccolato:
250 gr: di cioccolato fondente
100 gr: di burro
100 ml di latte
100 gr: di zucchero
4 uova
200 gr: di farina
1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la farcia:
400 gr: di nutella
250 gr: di panna
Scagliette o riccioli di cioccolato


In un tegamino sciogliere il cioccolato con il burro, aggiungere il latte a filo e mescolare fino a formare una crema liscia e omogenea.
Lasciar raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare i tuorli con lo zucchero, montare anche gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Nella ciotola con i tuorli aggiungere il composto di cioccolato e far amalgamare il tutto, unire poi la farina setacciata con il lievito, infine, incorporare delicatamente gli albumi montati a neve fermissima.
Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Imburrare ed infarinare uno stampo da 26 cm. versare il composto al suo interno e infornare in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti.

Sfornare il pan di spagna al cioccolato e lasciarlo raffreddare su di una gratella.



Preparare la farcia:
Montare la panna e unirla alla nutella, nel caso la nutella fosse troppo dura, mettere il barattolo in acqua calda per qualche minuto. Mescolare bene fino a formare una crema omogenea.

Tagliare in tre dischi il pan di spagna al cioccolato, bagnare la base con del latte e farcirla con 1/3 della crema nutella e panna, mettere sopra un altro strato di pan di spagna, bagnarlo ancora con del latte e stendere sopra un altro 1/3 di crema alla nutella.
Ricoprire con l’ultimo disco di pan di spagna al cioccolato e ricoprire la superficie e i lati con la restante crema.



Grattugiare il cioccolato fondente con la grattugia a fori larghi o come ho fatto io con il pelapatate e distribuirlo con generosità sopra la torta fino a ricoprirla.
Conservarla in frigo ma toglierla almeno un’ora prima di servire affinchè la nutella si ammorbidisca.

14 commenti:

  1. Buongiorno Renza e buona domenica!
    Un risveglio meraviglioso con questo dolce alla nutella.
    Ho preso nota della ricetta e proverò a farla.
    Complimenti sei bravisssima
    PS: bellissimo anche il rotolo postato precedentemente!
    Bacioni
    Raffa

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  2. Appena mi si è aperta la tua pagina,e ho visto formarsi la parola torta,mi sono detta:"renza ha pubblicato uno dei suoi capolavori"come la fedora che mi è rimasta tanto impressa nella mente,ed avevo intuito bene,Complimenti davvero sei proprio un'artista.Un abbraccio e una felice domenica

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  3. Renza questa mi fà resuscitare!!!!!! che bontà nutellosa!!!!

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  4. fAVOLOSA... non si può non farla al più presto!!!!!!!!!!!!! buona domenica

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  5. Renzaaaaaaaaaaa
    io anche la faccio sempre questa torta!E' la mia preferita!!!
    Brava ne prendo mezza fetta..emh torta!
    Baciotti, ti aspetto per il mio contest!
    ...ne prendo un altro po, questa torta mi fa impazzire!

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  6. che bontà!!questa l'avevo già vista e puntata...prima o poi dovrò farla mi ispira troppo!!!=) complimenti è stupenda!!=) baci vale

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  7. non so cosa dire perchè la foto mi ha lascxiato senza parole ed intanto aumenta la salivazione :-)
    è un super golosissima torta! bacio e scappo perchè altrimenti potrei mangiarmi il notebook

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  8. mmmmm sembra stupenda questa nutellotta! me la mangerei ora.. ti invito al nostro contest se ti va di partecipare
    http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/2010/10/il-primo-contest-delle-cioccolatine.html

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  9. che buonaa!!!!!grazie per essere passata dal mio blog e buona serata

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  10. ditemi Voi...come fare a dir di No a una
    goduria del genere!!!!!!!!!!!!
    bravissima Renza!!
    buona settimana
    Enza

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  11. Ciao, capito sul tuo blog per uno strano gioco del destino, non so se hai un account fb, però vorrei segnarti questa pagina, lì troverai la foto della tua nutellotta, ovviamente senza la citazione della fonte...https://www.facebook.com/photo.php?fbid=372023389481142&set=a.150545398295610.30423.150540984962718&type=3&theater
    spero di aver fatto cosa gradita. buona serata, Lia

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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