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lunedì 30 agosto 2010

Insalata russa

La mia versione della classica insalata russa. Buona e versatile si può servire sia come contorno che come antipasto, adatta sia d’estate che d’inverno...



Ingr:


3 patate
2 carote
150 gr di fagiolini
150 gr di piselli
2 uova
4 cetriolini
1 cucchiaio di capperi
1 scatoletta di tonno
sale
pepe
250 gr di maionese


Lavare e pulire tutte le verdure, tagliarle a dadini e lessarle separatamente in acqua bollente salata in modo che rimangano croccanti, e non sfatte, scolarle e lasciarle raffreddare.
A parte, lessare anche le uova.
Tritare i capperi e tritare anche i cetriolini.
Scolare il tonno dall’olio e sbriciolarlo.
Mescolare ora tutte le verdure con i cetriolini, i capperi e il tonno. Aggiungere anche 2/3 della maionese e mescolare con cura per amalgamare bene.
Trasferite quindi il tutto su di un piatto da portata e ricoprire con la maionese rimasta. Livellare con una spatola e guarnire con le uova tagliate a rondelle e piselli.
Tenere in frigo fino al momento di servire.

11 commenti:

  1. Ma dai!!!!Anche mio papà russa!!!Ma che decorazione fantasmagorica Renzina bella!!!

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  2. Che bella la tua proposta! L'insalata russa è troppo buona!
    Un abbraccio

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  3. Ma non ti fermi mai? Sei fortissima!!!

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  4. Preparata in modo divino!!! Bravissima, un bacione e buon inizio di settimana

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  5. Bella presentazione.Complimenti.
    Ciao e buona settimana

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  6. Ciao carissima...trascorso buone vacanze??
    che buona l'insalata russa...complimenti!!
    bacissimi Enza

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  7. une belle version bien appétissante et joliment décorée
    j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  8. Cara Renza,
    molto bello il tuo blog!!!! e quanto sei brava con le ricette.
    Per quanto riguarda il problema dell'inserimento tra i miei sostenitori, prova ad aggiugerti direttamente partendo dalla tua bacheca. E' un giro più lungo, ma funziona lo stesso.
    A presto...Baciotti

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  9. Ciao ! sono rimata estasiata dalla tua mela ! E la tua insalata russa mi sembra adatta anche a grandi eventi !! E' bellissima ! un caro saluto

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  10. Non la faccio da tempo: mi hai fatto venire un'idea... Ma la maionese me la farò in casa: è una di quelle cose che mi divertono. Come montare gli albumi.
    A presto!

    Sabrine

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  11. Que rica ensala Rusa. Deliciosa...!Nathalie(mundo Bizcocho)

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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