.

.

domenica 21 marzo 2010

Lasagne con salmone e zucchine

Questa ricetta me l'ha data la mia amica Pina, che ringrazio, io l'ho un po' rielaborata, come sono solita fare...



Ingr:

250 gr: di pasta fresca per lasagne
1 porro
4-5 zucchine
100 gr: di salmone affumicato
1 mozzarella
Besciamella fatta con:
500 gr: di latte
50 gr: di farina
50 gr: di burro

In una padella con poco olio far saltare il porro e le zucchine affettati sottilmente.
Lessare per pochi minuti le lasagne (questo passaggio si può omettere ma io preferiso sempre lessarle)
Preparare anche la besciamella e formare le lasagne:
Imburrare una pirofila, fare uno strato di pasta, sopra metterci le verdure, un po’ di besciamella, altro strato di pasta, questa volta mettere il salmone, sempre la besciamella e dadini di mozzarella



Continuare così fino a finire gli ingredienti. Sopra finire con besciamella, mozzarella e formaggio grattugiato tanto per fare la crosticina.
Mettere in forno a gratinare per 20 minuti circa.




9 commenti:

  1. Questa mi mancava!!!
    Grazie...adoro le lasagne alternative!!!
    bacibaci

    RispondiElimina
  2. delicatissima e buonissima adatta anche a Pasqua secondo me!!! baci Ely

    RispondiElimina
  3. Sai che non ho mai mangiato la lasagna con il pesce,m'intriga tanto,deve essere buonissima :P

    RispondiElimina
  4. ..peno sia davvero buonissima e delicata....stupirò il mio sposo.....:)

    RispondiElimina
  5. mmmmmmmmhhhhhhhhhh......ci provo !

    RispondiElimina
  6. deciso le cucinerò per la cena con gli amici... ;) mi hai dato un'ottima idea !!!

    RispondiElimina
  7. Ma con questa ricetta quante porzioni ti sono venute? Perchè stavo pensando di fare le lasagne al salmone per 8 persone, ma credevo ce ne volesse moltissimo...

    RispondiElimina
  8. Ciao Betz! La pirofila di vetro che uso sempre io misura 30x21 e ci vengono 6 porzioni abbondanti oppure 8 più piccole..
    Grazie dei complimeti e a presto!

    RispondiElimina

Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

Related Posts with Thumbnails