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martedì 2 marzo 2010

Focaccia ripiena



Ingr:
500 gr: di farina
250 gr. di acqua
3 cucchiai d olio
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cubetto di lievito di birra

Prosciutto cotto
Formaggio a fette


Ho impastato tutto nella MDP.
Con questa dose vengono 2 teglie di focaccia o di pizza, io ne uso una metà subito, l'altra la metto nel congelatore e la uso la prossima volta.
Allora... con la metà di questo impasto oggi ho fatto una focaccia ripiena: Ho diviso la pasta in due e l'ho stesa piano piano con le mani.
Ho messo sopra prosciutto cotto e formaggio Emmental, ho richiuso con l'altra metà della pasta, avendo cura di chiudere bene i bordi.



Ho lasciato ancora lievitare mentre portavo il forno a 200°, l'ho spennellata con un'emulsione di acqua e olio, ho messo un po' di sale sopra e in forno per 15 minuti circa.

6 commenti:

  1. QUESTA FOCACCIA è OTTIMA,NOI AGGIUNGIAMO ANCHE DELLA PASSATA DI POMODORO

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  2. già adoro le focacce... se poi me le farcisci... che meraviglia!

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  3. ohhhh Renza che meraviglia... la vorrei ora.. un pezzettino.. baci Ely

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  4. che buona......ne assaggerei un pezzo volentieri brava Renza

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  5. non ho ancora cenato...potrei averne un pezzettino??:)

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  6. buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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