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giovedì 28 gennaio 2010

Polpettine di verdure




Ingr:
2 patate e 1 carota
1 cipolla piccola
1 uovo
50 gr: di emmental
sale, noce moscata
Pan grattato


Tritare la cipolla e farla cuocere in poco olio
Lessare le patate e la carota e ancora calde schiacciarle
farle raffreddare un poco e aggiungere la cipolla
l'emmental grattugiato con la grattugia a fori grossi
l'uovo, una grattata di noce moscata e aggiustare di sale
Con l'impasto ottenuto formare delle polpettine
passarle nel pan grattato, metterle su carta forno e infornare a forno già caldo per 10-15 min.




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